Recetas y tips para un delicioso Pavo

Recetas y tips para un delicioso Pavo

Recetas, tips y oportunidades para una hermosa y generosa cena navideña llena de amor.

El pavo.- Marinarlo temprano en el siguiente aderezo. Jugo de naranja, romero, cerveza, limon, vinagre, mostaza, azucar, pimienta, aji panca, agua y muy generosa cantidad de sal.

Rellenarlo con lo siguiente. En un bol mezclar chancay con leche, aderezo de ajo, cebolla y aji, pasas, pecanas, los higaditos e interiores del pavo, arroz, y un poquito de frejol cocido. amasar bien , sazonar y rellenarlo.

hornearlo a fuego muy bajito en una bandeja por largas horas. Rociandolo permanentemente con el jugo que va botando. Faltando una hora para la hora de cenar, subirle el fuego de manera que termine de dorar.

la salsa.-  los jugos resultantes dividirlos en dos. a uno añadirle mas mostaza. al otro añadirle mermelada de aguaymanto o sauco u otra fruta diferente.

Estamos listos paa servir.
retirar el relleno y servirlo en un tazon bonito.
las salsas en dos jarritas
el pavo en una fuente entero. si se va a servir cortado, cortarlo siempre a ultimo momento.

Antes de Servirlo, agradecer mucho por tener la suerte de poder disfrutarlo y compartirlo en familia

 

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