Deliciosa Pierna Adobada al horno

pierna de cerdo al horno adobada
pierna al horno adobada

La carne de cerdo es una de las más gustosas que existen y hay una gran cantidad de recetas de pierna adobada de puerco según el lugar donde se prepare. Es por esto que no es de extrañar que sea una de las que más se consumen en muchos lugares especialmente en la época navideña, cuando se acostumbra a preparar una pierna para compartir y celebrar en familia.

Esta es una de las muchas recetas de pierna adobada al horno que puedes encontrar, es muy fácil de hacer y además, puedes modificarla añadiendo tu toque personal según tus gustos o preferencias.

Ingredientes:

  • 1 pierna de entre 5 y 6 kg
  • 2 tazas de jugo de naranja o piña
  • 1 cucharada de orégano molido
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de chile triturado
  • ½ taza de pimiento dulce picado
  • 4 dientes de ajo triturado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de hojas de laurel picadito

 

Preparación de pierna adobada:

preparacion de pierna adobada de cerdo

La preparación de esta receta es muy sencilla. Solo tienes que preparar el adobo mezclando el jugo de naranja o piña con el resto de ingredientes: el orégano, pimienta, chile, pimiento dulce, ajo, perejil y laurel. Se baña la pierna o costilla de puerco (necesitas una carne de cerdo especial conocida como pulpa de puerco o pernil con un poco de grasa que le dará buen sabor y es jugosa) con este adobo y se reserva por unas horas. Después debes introducir la pierna en el horno durante varias horas (aproximadamente 45 minutos por kilo) bañando la pierna cada cierto tiempo con el adobo y se retira cuando una vez que este cocida y dorada.

Video de como preparar la pierna adobada al horno paso a paso

Finalmente queremos que te animes a compartir tu preparación y nos cuentes si disfrutaste de esta receta, déjanos tus comentarios mas abajo.

Deliciosa Pierna Adobada al horno
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